在會理是國家歷史文化名城。在這里古城文化、紅色文化、石榴文化、川滇文化融合構成文脈相承的會理文化。會理資源富集,有豐富的礦產資源、土地資源、光熱資源和旅游資源,素有“攀西聚寶盆”的美譽。位于四川省涼山州的會理縣,是中國有名的石榴之鄉(xiāng)。按照當地人的說法:我們這山里,你能看到的樹,都是石榴樹。這說法雖然有些夸張,但也并不為過。
會理縣位于西南橫斷山脈東北部,青藏高原東南邊緣,地形輪廓南北狹長,地勢北高南低;區(qū)域內氣候屬國內中亞熱帶西部半濕潤氣候區(qū),日照充足,熱量豐富,晝夜溫差大,蒸發(fā)旺盛,雨量集中,干濕季分明,具有發(fā)展優(yōu)質石榴的自然生態(tài)條件,是中國最佳石榴適宜區(qū)之一。
兩份宮廷級別的基因,要發(fā)揮其潛力,首先要找到適合的地方,四川會理縣就是優(yōu)質產區(qū)之一,是一片離太陽最近離城市最遠的地方,交通的不便利讓當地保留下了一份原生態(tài)無污染的生態(tài)環(huán)境。綠植覆蓋面積大,負氧離子濃度高,雨量集中,干濕季分明,造就了四川突尼斯石榴果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜多汁的內在品質。
突尼斯軟籽石榴,籽粒柔軟,可以直接食用無需吐籽,果味兒濃甜似蜂蜜,可食部位達55.7%,自然儲藏可達3個月,冷庫儲藏可達5個月,是目前世界上籽粒最軟的石榴品種,也是中國石榴最優(yōu)秀的品種。會理突尼斯軟籽石榴生長快、結果早、產量高。成熟期比其他產區(qū)提早。同時,會理突尼斯軟籽石榴果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多。
四川會理的突尼斯軟籽石榴,和其他石榴相比較,就是它幾乎沒有石榴籽。用小刀輕輕切開一個,慢慢的石榴籽晶瑩剔透,就像一顆顆紅瑪瑙一樣。飽滿的果肉粒粒晶瑩飽滿,輕輕一捏汁水宛如紅色的水花迸濺而出。抓一把放在嘴里,瞬間口腔就被清甜的石榴汁侵蝕,幾乎都不用擔心會有果渣,真的打破了我對石榴的影響!
相傳,素有“籽粒透明似珍珠,果味濃甜似蜂蜜”的美譽的會理石榴,在唐朝時被唐玄宗相中,欽定為宮廷貢品,每年中秋由南詔王送入宮中,一直到現在,會理石榴也一直是石榴中的上品。得天獨厚的氣候資源,成就出獨特的突尼斯軟籽石榴。顆顆晶瑩,色澤鮮麗,味甜多汁,籽粒酥軟,牢牢俘獲每個人的胃口。
石榴是純天然的護膚品、營養(yǎng)品,果實中含有維生素C,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質,具有助消化、軟化血管、降低血脂、預防冠心疾病等健康功效。所以不論是從口感還是營養(yǎng)價值來講,吃石榴簡直是大眾百搭。
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