北京我宅和果子制作體驗展

北京我宅和果子制作體驗展演出信息

甜點界的“顏值之王”丨我宅·和果子制作體驗
和果子是一種傳統(tǒng)的佐茶甜點，因為精致的外表被稱為甜點界的“顏值之王”，不僅外表美麗，也因其與茶道文化密不可分的關(guān)系而獨具精神魅力，品類豐富造型別致，被譽為世界上有招待感的點心。

和果子在國內(nèi)日漸盛行、已經(jīng)有越來越多的人喜歡上了它帶來的喜悅和儀式感、和果子秉承著款待精神將世間萬千美好傳遞給眼前的每一位客人。

和果子也是近幾年頻頻出現(xiàn)的影視元素，如2020年8月日本電視臺的夏季檔日劇《我們有點不對勁》就是以和果子店為舞臺展開的劇情。如這些影視作品中所了解的，和果子最大的特點就是它變化多端的外形和顏色，無論是花鳥蟲魚，還是四季節(jié)氣，甚至是游戲元素都可以是和果子的靈感來源。

歷史記載，日本深受中國唐宋時期文化影響，茶道文化尤甚。日本遣唐使將中國唐代的飲茶習(xí)慣帶往日本的，就包含當(dāng)時的糕餅及制作技藝。お菓子何でも情報館中可查到：最早于705年，遣唐使便帶回唐點心8種，糯米點心14種。這些糕餅技藝迅速在日本貴族階層風(fēng)靡，尤其是甜食中的糖分可抵消青茶刮胃去油的功效，能減少喝茶過程中對腸胃的傷害，從而起到養(yǎng)生作用，很快唐果子便成為了佐茶必不可少的茶食。隨后，日本貴族為附庸風(fēng)雅，更是從歌詞中取材為賦予果子優(yōu)美的名字，例如“朝露“、”風(fēng)鈴子“等。

粉卷
“淺淺清池露，肩肩粉鵝黃“

苔心
“淺淺清池露，肩肩粉鵝黃“

紫陽
“攢云斗繡處，嬋嬋易如水“

和果子追求的是‘’四季五感‘’的藝術(shù)即視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺、所以各色的和果子會根據(jù)季節(jié)變化加入相應(yīng)的食材、來制作出符合情景氛圍的各色款式、在它身上既能呈現(xiàn)春夏秋冬四季的更迭、也有風(fēng)花雪月變化的萬千、感知到春櫻的嬌柔嫵媚、夏荷的清新舒爽、秋楓的禪意靈動以及冬梅的傲然無雙。

這是一種叫做「手作」的魅力。手作的魅力，也可說是「心」的魅力。每一枚和果子里， 包裹的不只是餡料， 還有匠人們超乎尋常的匠心，也正是這種將眼前的事物做到極致的匠心，值得我們學(xué)習(xí)。

和果子作為我宅·玖院的明星點心，深受客人的喜愛。為了滿足更多客人的好奇和躍躍欲試，我宅推出了和果子制作體驗活動。

我宅和果子制作體驗活動說明
價格：平日268元/人，周末及節(jié)假日298元/人
內(nèi)容：學(xué)會4個和果子的制作、工具的使用
（成品包裝禮盒可帶走）
時間：2022年1月16日起，下午2點至4點
（請查收購票短信預(yù)約參與）
地點：東城區(qū)國學(xué)胡同20號，我宅·國學(xué)
人數(shù)：每期6-15，不足6人則不成團，順延至下期。

退票政策：
1.因需要提前準備原材料，除疫情防控活動取消，其他情況無法退款。
2.如不能按預(yù)約日期參與，可于體驗日期前24小時聯(lián)系我們免費變更一次。
3.如您已預(yù)約體驗日期，但未在24小時前聯(lián)系我們變更日期，此情況無法退款。

「活動場地」
我宅·國學(xué)

「路線指引」
地址：我宅·國學(xué)（國學(xué)胡同20號，室內(nèi)）
交通：地鐵5號線雍和宮G口步行400米
停車：雍和宮橋下停車場，濱河路路邊停車場

關(guān)于「我宅」

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