時間:2024-04-06 22:56
博物館,是歲月的沉淀,歷史的珍藏。是時間長河里閃亮的珍珠。中國醋文化博物館是由恒順集團建設的國內首個集“國家級非物質文化遺產”和“國家工業(yè)遺產”為一體的國家4A旅游景區(qū)。博物館全面系統(tǒng)地介紹了中國制醋工業(yè)和食醋文化由手工作坊向工業(yè)化邁進的歷史過程,以及恒順作為百年老企在傳統(tǒng)制酒、制醬方面的傳承與發(fā)展。
中國醋文化博物館開放時間:全年 09:00-17:00開放
中國醋文化博物館地點:江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒新城恒順大道60號(312國道鎮(zhèn)江-丹陽段)
中國醋文化博物館團購價格:28元起
在線訂票:http://wdhxjy.com/jingqulvyou1/20230725240034.html
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鎮(zhèn)江醋文化博物館分醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館,以及一個體驗館?!坝巍敝袊孜幕┪镳^,探秘“一粒米”如何變成“一瓶醋”,感受非遺文化的魅力;全館采用聲、光、電等現代表現形式,全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。 曲折的回廊,典雅的馬頭墻,精致的木格花窗,白墻黛瓦的仿古建筑;醋壇、醋罐、醋缸、醋作坊;醋史、醋藝、醋知識。
走進6大博物館,似乎在靜靜述說著鎮(zhèn)江制醋人為鎮(zhèn)江醋業(yè)繁榮而默默探索、追求的奮斗歷程。在醋史館,一座仿上世紀70年代鎮(zhèn)江恒順醬醋廠的老廠門建筑,喚起人們親切的記憶。陳列館里布展了包括恒順、山西、山東等地,以及來自美國、日本、德國等10多個國家的數百個醋產品。
一起手握傳統(tǒng)工具,體味制醋大師的日常。
醋醅發(fā)酵是國家級非物質文化遺產,也是粗釀制技藝的核心,孩子們在專業(yè)工匠的講解后體驗翻“醋醅”的艱辛,激起對中華文化的自豪感、認同感、歸屬感。體驗結束后,營員們品嘗了香醋,有的營員說“入口很酸,有淡淡的螃蟹味道,細品還有回甘”
“覽”全球最大的曬醋壇場
一起走進全球最大的曬醋壇廣場,這里的醋就是走進千家萬戶廚房的美味。置身醋香深處,見證萬壇陳列的壯觀場景!
“觀”恒順智能灌裝線
一 一觀看每道工序,領略現代化的技術變革
從一粒米到一滴醋;從手工醬醋作坊到全球規(guī)模最大、現代化程度最高的食醋釀造基地;從人工翻醅、裝瓶到1小時生產36000瓶醋的智能化生產車間;從千噸生產規(guī)模飆升至50萬噸年產量;從區(qū)域品牌到遠銷100多個國家和地區(qū)的民族名牌……這些蝶變的背后凝聚著幾代恒順人的傳承與創(chuàng)新。如今,歷經三個甲子的恒順醋業(yè),再次謀新、求變,貼近潮流、煥發(fā)活力。
此外,鎮(zhèn)江中國醋文化博物館里還布展了包括山西、山東等地以及來自美國、日本等10多個國家數百個醋產品。種類之全、式樣之多讓人嘆為觀止。